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POSTRES DEL MAGREB

LI10

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El Magreb -el poniente- es el nombre que otorgan los arabes al extremo norte de Africa. Bajo esta denominacion estan comprendidos Marruecos, Tunez y Argelia. Son paises donde la hospitalidad es regla de oro. No hay hospitalidad sin dulces. 

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Con el paso de los años, las cocineras del Magreb se han convertido en expertas en la elaboracion de pasteles o bebidas. en la preparacion de helados o de postres a base de frutas. Este libro pretende condensar sus conocimientos y su pericia, y presentar recetas que cualquier ama de casa o cualquier cocinero aficionado puede elaborar sin dificultad.

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