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POSTRES DEL MAGREB
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El Magreb -el poniente- es el nombre que otorgan los arabes al extremo norte de Africa. Bajo esta denominacion estan comprendidos Marruecos, Tunez y Argelia. Son paises donde la hospitalidad es regla de oro. No hay hospitalidad sin dulces.
Con el paso de los años, las cocineras del Magreb se han convertido en expertas en la elaboracion de pasteles o bebidas. en la preparacion de helados o de postres a base de frutas. Este libro pretende condensar sus conocimientos y su pericia, y presentar recetas que cualquier ama de casa o cualquier cocinero aficionado puede elaborar sin dificultad.
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